육식 다이어트 카니보어 특징 부작용 주의사항

카니보어 다이어트란

카니보어(Carnivore)는 ‘육식’이라는 뜻으로, 카니보어 다이어트는 오로지 육류와 동물성 식품(계란, 생선 등)만을 섭취하는 식이요법을 말합니다. 야채·과일·곡물 등 식물성 식품 섭취는 완전히 배제되며 육식에 있어서도 되도록 '적색육(Red Meat)'을 섭취하는 것을 권장합니다.

카니보어 다이어트는 캐나다의 임상심리학자인 조던 피터슨(Jordan Peterson)이 그의 딸의 류머티즘 관절염, 우울증 등의 건강 문제가 100% 육식 다이어트로 개선되었다고 소개하면서 시작돼 2018년부터 미국 등을 중심으로 확산되었습니다.

카니보어 전문가들은 최적의 건강을 위해서는 채소와 곡물보다 육식 위주의 식사를 해야 한다고 주장하는데, 특히 가공되지 않은 신선한 고기와 동물의 내장까지 섭취할 것을 권장하고 있습니다.

 

카니보어 다이어트 식단 특징

카니보어 다이어트는 100% 육식으로 이뤄진 고단백·고지방 식이요법으로, 탄수화물·채소·과일 등의 섭취를 0%로 엄격하게 제한하고 있습니다. 또 물을 제외한 차나 커피도 제한하는 경우가 있으며, 치즈나 버터 등의 유제품도 부분적으로 제한하기도 합니다.

 

카니보어 식단은 대표적으로 2종류가 있습니다.

1. 클래식 카니보어는 소고기 등의 붉은 육류와 버터, 소금, 물만을 섭취

2. 세미 카니보어는 붉은 육류, 해산물, 돼지고기, 계란, 버터, 소금, 후추, 물, 커피 등을 섭취

세미 카니보어는 클래식 카니보어보다 그 섭취 가능 범위가 더 넓습니다.

 

카니보어 식단에서 허용되는 음식

·적색육 : 소고기, 닭고기, 양고기, 돼지고기 등

·백색육 : 닭고기

· 생선 : 연어, 고등어, 참치 등

· 내장 : 간, 신장, 혀, 심장, 뇌

· 유제품: 치즈, 버터 등(아주 소량으로 섭취 가능)

· 알 : 달걀, 거위알, 오리알

· 일부허용 : 커피, 차, 소금

카니보어 다이어트 장단점

카니보어 식단 장점

카니보어 식단은 식물성 식품에 존재하는 렉틴이나 옥살산염 등으로 장질환, 염증질환을 겪는 사람들에게는 효과적인 식단으로 알려져 있다. 또 식단 구성이 어렵지 않고, 키토시스(Ketosis, 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용하는 상태)에 진입해 대사량을 끌어올릴 수 있다. 

카니보어 식단 단점

1. 식단 자체가 매우 극단적이기 때문에 식단을 유지하고 지속하는데에 상당한 어려움이 있습니다. 카니보어와 자주 비교되는 비건에 비교해 보면, 요리할 수 있는 종류가 매우 적고 재료도 매우 제한적입니다.

2. 카니보어 식단을 벗어나면 육류 이외의 음식을 섭취할 때 부작용이 생길 수 있습니다.

3. 영양 불균형이 일어 날 수 있습니다. 이는 비건과 공유하는 단점으로 비건이 콩과 같이 단백질이 많은 음식을 섭취해야 하는 것처럼, 카니보어 식단을  할 때에도 동물의 내장을 적극적으로 섭취해야 합니다.

4. 식이섬유가 부족해지면서 장내 세균의 불균형이 초래될 수 있고, 단백질 위주의 식단이기때문데 소화불량이나 소화력이 약한 사람에게는 부담으로 작용할 수 있습니다.

 

 

함께 보면 좋은글

생식 다이어트 효과 있을까? 부작용 및 주의사항 (tistory.com)

생식 다이어트 효과있을까? 부작용 및 주의사항