파파야 란
파파야는 멕시코 남부지역이 원산지인 열대성 과일입니다. 유럽 탐험가들에 의해 유럽으로 전해져 지금은 세계 각지에서 재배되고 있고, 가장 큰 생산지는 하와이입니다. 파파야는 동남아시아에서는 과일보다는 식재료로 이용됩니다. 덜 익은 파파야 과육을 잘게 썰어 샐러드나 반찬으로 이용합니다. 파파야는 익으면 껍질이 오렌지색으로 변하는데, 자르면 과육은 노란색이나 주황색이고 가운데 조그만 씨앗이 많이 모여 있습니다. 파파야 씨앗에도 다양한 성분이 들어 있습니다.
콜럼버스는 열대 과일 파파야를 처음 맛본 뒤 달콤한 향에 반해 '천사의 열매'라고 표현했다 할만큼 그 맛이 뛰어나다고 합니다.
파파야 효능
1. 다이어트
파파야는 영양이 풍부하고 포만감이 높아 다이어트를 하는 분들에게 큰 장점이 있는 과일입니다. 여타 다른 과일에는 볼 수 없는 다이어트에 필요한 효소가 파파야에는 함유되어 있는데, 특히나 이 효소의 함량이 매우 높다고 합니다.
이 효소는 지방 분해 및 당분 해소에 매우 유용하여 자주 섭취하면 살이 찌는 것을 방지하고 신진대사의 속도를 높여 몸 안의 불필요한 지방을 분해 후 서서히 밖으로 배출된다고 합니다.
2. 혈압
파파야는 칼륨 함량이 높은 과일입니다. 칼륨은 우리 몸에서 나트륨을 배설시키는 작용을 하며, 혈압을 올리는 호르몬인 레닌의 활성을 억제합니다. 파파야 100g에는 칼륨이 182g 들어 있습니다.
3. 항암효과
파파야에는 암에 기여하는 자유 라디칼을 감소시켜주는 효과가 있습니다. 파파야는 항산화 특성이 알려진 14가지 과일과 채소 중 파파야만이 유방암세포에서 항암 활성을 보였습니다. 더 많은 연구가 필요하지만 초기 연구에 따르면 파파야의 항산화제가 암 위험을 줄이고 암 진행을 늦춘다는 연구결과가 있습니다.
4. 심장질환
파파야에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C와 리코펜 함량은 심장 건강을 개선하고 심장 지리환의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 염증 개선
연구에 따르면 파파야와 같은 항산화제가 풍부한 과일과 채소는 염증을 줄이는데 도움이 됩니다. 만성 염증은 많은 질병의 근원입니다. 파파야는 염증을 감소 시킬수 있는 카로티노이드가 매우 높습니다.
6. 소화기능 향상
파파야의 파파인 효소는 단백질을 소화하기 쉽게 만듭니다. 파파야는 변비 및 과민성 대장 증후군의 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다. 열대 지방의 사람들은 파파야를 변비 및 과민성 대장 증후군의 증상에 대한 치료제로 생각합니다.
7. 피부미용
파파야의 비타민C와 리코펜은 피부를 보호하고 피부 노화 징후를 줄이는 데 도움이 됩니다. 파파야의 강력한 항산화제는 피부가 썬번으로 부터 회복되도록 돕고 주름을 예방할 수 있습니다.
8. 디톡스효과
파파야는 가장 효능 있는 해독 방법중에 하나로 파파야를 섭취하면 독소를 배출할 수 있으며, 변비와 소화불량 증상이 있을 때에 파파야를 먹으면 호전된 상태를 보이며 이런 문제를 해결하는데 도움이 됩니다. 의학 관련 연구를 통해 입증된 파파야는 특수한 효소가 있어서 단백질을 소화시키고 체내 음식의 소화를 촉진시킨다고 합니다.
파파야 부작용
1. 과다섭취
파파야 속에는 파파야 린이라는 인체에 해로운 작은 독을 가지고 있기 때문에 매번 많이 먹으면 안 되고, 알레르기 체질인 사람은 더욱 조심해야 합니다. 또한, 삶은 파파야는 베타카로틴과 비타민C가 거의 파괴되어 건강관리 기능을 하지 못합니다. 삶은 파파야는 온도가 오르면서 단백질이 파괴되어 효소 살균효과를 잃게 됩니다.
2. 같은 섭취하면 안 되는 해산물
파파야는 해산물과 함께 섭취 시 몸살이 생길 수 있다고 하니 주의하셔야 합니다.
파파야 고르는법 & 보관법 & 손질법
• 파파야는 껍질이 깨끗하고 노란색을 띠는 좋이 좋습니다.
• 파파야는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.
• 흐르는 물에 깨끗이 씻어 머리와 밑둥을 자릅니다. 세로로 반을 자른 후 씨를 숟가락을 이용해 파내고 숟가락을 이용해 떠먹으면 쉽게 먹을 수 있습니다.
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