치아시드 란
치아씨드는치아시드는 남아메리카가 원산지로서, 치아(Chia)라는 식물의 씨앗을 의미합니다. 치아시드는 이미 오래전부터 고대 마야인들이 주식으로 즐겨 먹기도 하고, 고대 병사들이 전쟁터에 가기 전에 에너지를 충전할 때 필수로 섭취하였다고 합니다. 치아시드는 풍부하고 다양한 영양소로 인해 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다.
치아시드는 연어의 9배에 해당하는 오메가 3, 오렌지의 3배에 해당하는 비타민C가 함유되어 있으며, 단백질 및 곡류 중 높은 식이섬유와 함께 브로콜리의 15배가량인 마그네슘 및 철분, 칼륨, 칼슘 등이 함유되어 있습니다.
치아시드 효능
1. 항산화제의 공급원
치아시드가 갖고 있는 지방이 산패되지 않도록 보호하는 항산화제를 포함하고 있는데, 이 항산화제는 체내에서 나쁜 영향을 주는 활성산소를 중화하는데 도움이 됩니다.
치아시드는 클로로겐산, 카페인산, 미리세틴, 케르세틴 및 캠페롤과 같은 항산화제를 포함하고 있는데, 클로로겐산은 혈압을 낮추는데 카페인산은 항염효과가 있는 등 모두 심장과 간에 보호효과가 있을 뿐 아니라 항암효과도 기대할 수 있는 성분입니다.
2. 체중감량 & 만성질환 위험 감소
67명의 대사 증후군 환자들을 대상으로 한 연구에서, 치아시드를 함유한 음료를 마신 사람들은 2개월 동안 체중감소와 트리글리세리드 및 혈당 수치의 감소를 경험했습니다. 치아시드의 섬유질과 단백질의 결합, 액체와 섞었을 때의 젤과 같은 질감 때문에 포만감과 만족감을 느끼는 것으로 여겨집니다.
제2형 당요병 환자 중 12주 동안 치아시드를 섭취한 사람은 최대 혈압이 감소했고, 평균혈당 수치를 측정결과 A1C가 감소했습니다.
수치가 낮아야 혈액순환에 도움이 되는 천연 응고제인 피브리노겐 또한 감소했으며, 염증 표지자인 hs-CRP는 40% 감소했습니다.
3. 심장병 위험 감소
치아씨드에는 혈액의 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주는 수용성 섬유소가 풍부합니다. 또한, 오메가 3 지방산 또한 풍부합니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 치아시드는 트리글리세리드 및 산화스트레스 수준을 포함한 심장 질환 위험 요소 일부를 낮출 수 있음을 보여주었으며, 인간을 대상으로 한 연구에서도 치아시드 보충제가 고혈압이 있는 사람들의 혈압을 유의하게 감소시켰습니다.
4. 당뇨 개선
치아씨드에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유와 리놀렌산으로 하여금 혈당조절에 도움을 주고 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨의 증상개선에 많은 도움이 된다고 합니다.
5. 독소 배출
치아시드에 풍부하게 들어있는 칼륨 성분이 체내에 쌓여있는 나트륨 및 노폐물을 외부로 배출시키는데 효과가 있다고 합니다. 나트륨 성분이 배출됨에 따라 부종을 완화하는데 효과적이라고 합니다.
6. 노화 방지
치아시드에 다량 들어있는 식물성 오메가 3 성분이 체내 유해한 활성산소를 없애주고, 세포의 재생을 촉진시켜 노화를 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
7. 피부건강
치아씨드의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 활성산소를 제거하고, 피부 재생을 도와 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 또한, 다량 함유된 식이섬유 및 여러 미네랄 성분으로 하여금 피부에 풍부한 영양 공급을 통해 피부 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
치아시드 주의사항
특별한 부작용이 보고 된 바는 없으나, 다음에 해당하는 경우 복용 시 부작용이 발생할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
식도 협착증(dysphagia : 식도 삼킴 곤란 장애)을 앓고 있거나 음식물을 삼키는 데 어려움이 있다면 특히 건조한 치아시드를 섭취할 때 주의해야 합니다.
치아시드는 빠르게 부풀어 오르므로 식도를 부분적으로 차단할 수 있으며 이 경우, 의사의 치료가 필요할 수 있습니다.
치아시드는 액체에 넣으면 물속에서 자기 무게의 최대 27배에 달하는 물을 흡수하여 커질 수 있습니다. 따라서, 치아시드가 식단에 소중한 영양소를 추가할 수 있는 빠르고 손쉬운 슈퍼푸드인 한편, 치아시드를 섭취할 때는 특히, 식도에 제약이 있거나 아이들에게 먹일 경우 주의하여 섭취해야 합니다.
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