반응형 사과식초 일일권장 섭취량1 사과식초 다이어트 효과, 부작용, 일일 권장 섭취량 사과식초란 사과식초는 사과과즙을 발효시켜 만든 양조식초입니다. 식초는 원래 양조식초와 합성식초로 분류되어 과실이나 곡류를 원료로 초산을 사용하지 않는 것을 양조식초라고 합니다. 합성식초는 초산을 물로 희석하여 조미료를 첨가하여 만들어진 식초입니다. 사과식초는 2단계 공정을 통해 만들어지는데, 효모에 으깬 사과를 드러내어 당분을 발효시켜 알코올로 바꾼다음 그것을 더욱 발효시키기 위해 박테리아를 첨가하여 식초의 주요 활성 화합물인 아세트산으로 만듭니다.사과식초는 5~6%의 아세트산으로 만들어졌는데 이것은 식초에 시큼한 강한 냄새와 맛을 주며 여러가지 이점이 있습니다.유기농의 여과되지 않은 사과식초는 천연발효인 초모라는 물질이 들어 있는데 이것은 단백질, 효소, 박테리아 가닥으로 구성되어 있습니다. *사과식초.. 2023. 4. 24. 이전 1 다음
